부산롯데호텔이 13일부터 25일까지 ‘2024 부산세계탁구선수권대회’의 공식 케이터링 업체로 총 47개국 선수단 포함 1500여 명의 관계자들을 위한 식음료 서비스에 나섰다.

부산롯데호텔은 선수단이 경기에서 최고의 기량을 발휘할 수 있도록 최고의 셰프들이 구성한 양질의 영양소를 갖춘 뷔페식을 제공한다. 세계적인 대회의 특성을 고려해 비건, 할랄푸드 등 다채로운 음식을 서비스한다. 특히 기장 미역을 활용한 미역국, 부산 어묵탕, 돼지국밥, 경상도식 해장국 등 부산지역 음식들을 통해 선수들에게 부산과 대한민국의 맛도 선보인다.

위생과 안전에도 만전을 기하고 있다. 케이터링에 참여하는 전 직원을 대상으로 노로바이러스 검사를 실시하고 3일에 한번 전 주방 방역을 실시하고 있다. 부산롯데호텔은 부산지역 호텔업계 최초로 식품안전부문 국제 규격인 ISO 22000(식품안전경영시스템)을 획득했다.

김봉곤 총괄 셰프는 “풍부한 맛의 요리를 선보임으로써 세계 각국의 선수단과 코치들이 부산과 한국의 미식 문화에 매료되기를 기대한다”고 전했다.

한편 부산롯데호텔은 2002년 부산아시안게임부터 2019 한·아세안 정상회담, 지난해 2030엑스포 실사단 만찬까지 국제행사 케이터링 분야에서 오랫동안 독보적인 입지를 다져왔다.