샘표가 “고추장과 된장, 쌈장 등을 생산하는 영동공장이 글로벌 해썹(Global HACCP) 인증을 획득했다”고 30일 밝혔다.

고추장 유형을 생산하는 사업장 가운데 1호이자 장류업계 최초 사례다.

글로벌 해썹은 식품의약품안전처가 국내외 식품 제조 환경과 기준 변화에 맞춰 지난해 8월 도입한 식품안전관리 제도다. 국제식품규격위원회 최신 지침과 국제식품안전협회 인증 기준 등을 반영해 152개 항목을 평가한다. 고의·의도적인 식품안전사고 발생을 예방하기 위해 기존 해썹 기준에 식품 방어와 식품사기 예방, 식품안전문화·식품안전경영 등을 포함했다. 한층 고도화된 식품안전관리체계를 요구한다.

샘표 측은 “1946년 창립 이래 ‘내 가족이 먹지 못하는 것은 절대 만들지도 팔지도 않는다’는 창업주 신념을 지키며 식품 안전과 품질 경영에 있어 늘 한발 앞서 나갔다”며 “2002년 간장 된장 고추장 전 품목에 해썹 인증을 획득하고 2011년 국제적 식품안전·품질 경영시스템 인증을 받았는데 둘 다 업계 최초”라고 설명했디.

한편 샘표 영동공장은 ‘조선고추장’과 ‘토장’ 등 프리미엄 장류를 생산하는 핵심 사업장으로 2014년 아시아 최초로 ‘올해의 제조업체’에 선정되기도 했다.

고병수 기자 byng8@naeil.com