면사랑이 메밀과 물만으로 만든 냉동 메밀면을 선보였다.

면사랑은 메밀 원료 본연의 맛과 식감을 살린 신제품 ‘100%메밀면’을 출시했다고 23일 밝혔다. 이번 제품은 건강 지향 콘셉트의 ‘누들 헬시’ 라인업으로 원재료를 단순화한 것이 특징이다.

‘100%메밀면’은 메밀 원곡을 국내에서 직접 제분해 사용했다. 물 외 다른 원료를 넣지 않았다. 메밀 특유의 구수한 향과 담백한 맛을 강조했다는 설명이다.

메밀은 루틴 성분이 풍부한 곡물이다. 혈압과 혈당 조절에 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 혈당 지수가 낮은 식품으로 분류된다. 회사는 첨가물을 배제하고 메밀 본연의 영양 가치에 집중했다고 밝혔다.

조리법도 간단하다. 냉동 상태 그대로 끓는 물에 약 4분 30초 삶은 뒤 찬물에 헹궈 사용하면 된다. 메밀장국이나 냉면 육수 비빔장 등을 활용해 메밀소바 냉면 비빔면 등으로 응용할 수 있다.

면사랑 관계자는 “원료를 단순화해 메밀 본연의 풍미와 식감을 살린 제품”이라며 “차별화된 제면 기술을 바탕으로 건강 면 라인업을 확대하겠다”고 말했다.

제품은 네이버 면사랑 공식 브랜드스토어와 쿠팡 등 온라인 채널에서 판매한다.