삼성웰스토리가 “하나의 식음 분야를 심도 있게 파헤쳐 소개하는 푸드디깅 북 네번째 시리즈 ‘버거 원정대’(사진)를 출간했다”고 5일 밝혔다.

푸드디깅 북은 식음 분야 전문성을 가진 삼성웰스토리 임직원이 직접 집필하는 도서다. 한가지 음식에 대한 기원과 역사부터 조리법, 전문가 인터뷰, 국내외 유명 맛집 소개까지 유익한 정보를 담은 것으로 정평이 나있다. 버거 원정대는 간편하게 즐기기 쉬우면서 맛과 영양의 균형을 갖춰 전성기를 맞이한 햄버거를 주제로 선정했다. 글로벌 시장조사기관 비즈니스리서치인사이트는 햄버거의 경우 국내외에서 꾸준한 인기를 얻으며 2035년까지 연평균 성장률이 7.9%에 달할 것으로 전망했다.

삼성웰스토리 임직원은 1년간 햄버거시장을 면밀히 조사하며 번(빵) 패티 등 핵심 식재료부터 감자튀김 등 곁들임 메뉴까지 전문정보를 책에 담았다.

고병수 기자 byng8@naeil.com