단백질은 늘리고 탄수화물과 당류는 덜 먹어야 한다는 한국인 영양소 섭취 기준이 나왔다. 보건복지부는 영양소 41종을 얼마나 먹으면 적정한지 기준을 담은 ‘한국인 영양소 섭취 기준’을 개정했다고 31일 밝혔다.

구체적으로 보면 단백질 적정 비율은 기존 7~20%에서 10~20%로 상향됐다. 지방 적정 비율은 15~30%로 유지됐다. 탄수화물 적정 비율은 55~65%에서 50~65%로, 당류도 덜 먹어야 하는 것으로 섭취 기준를 수정했다.

당류 섭취 기준은 20% 이내로, 첨가당 섭취 기준은 10% 이내로 제한하는 내용으로 다듬어졌다. 가당 음료 섭취는 가능한 줄인다는 문구가 추가됐다. 비타민 유사 영양소인 ‘콜린’ 적정 섭취 기준은 이번에 새로 등재됐다. 콜린은 결핍 시 △간 기능 이상 △인지기능 저하 △태아 신경관 형성 및 신경계 발달 이상 등을 유발한다. 해외 사례를 반영해 충분 섭취량과 상한 섭취량을 설정했다. 복지부와 한국영양학회가 3개년에 걸쳐 국내외 집단 연구와 국민건강영양조사 결과를 분석해 영양소 섭취 기준을 마련하고, 공청회 등을 거쳐 확정했다.

정은경 복지부 장관은 “영양 권고를 더욱 정교하게 제시하고, 생애주기와 성별 특성, 만성질환 부담 등을 균형 있게 반영했다”며 “앞으로도 주기적으로 식생활과 건강의 상관관계를 자세히 검토해 최적의 기준을 제시하겠다”고 말했다.

영양소 섭취기준 자료는 복지부와 영양학회 홈페이지에서 내려받을 수 있다.

김규철 기자 gckim1026@naeil.com