풀무원푸드앤컬처가 “지난해 매출과 영업이익이 각각 전년 19.9%, 115.1% 증가한 8168억, 241억을 기록하며 사상최대 실적을 냈다”고 10일 밝혔다.

위탁급식 컨세션(공항) 휴게소 외식 등 모든 사업분야에서 전략적 신규 수주와 안정적 운영이 바탕이 됐다는 게 풀무원푿앤컬처 측 설명이다.

특히 주력 사업인 위탁급식 부문에서 대형 사업장 수주 확대와 높은 재계약률을 유지한 것이 주효했다는 분석이다.

실제 위탁급식 사업은 대형사업장, 군부대, 아파트 커뮤니티 급식부터 실버타운, 어린이집에 이르기까지 생애 주기별 연령에 맞춘 고객 맞춤형 건강 식단과 식문화 공간 해법을 제공하고 있다. 지난해 삼성전자 네이버 현대차 정부청사 등의 대형 사업장에서 90% 이상 재계약률을 기록했을 정도다. 올 1분기에도 LG디스플레이파주 한화오션 등 신규 사업장을 잇달아 열며 외연을 확대 중이다. 군부대 민간위탁 시범사업에선 육군부사관학교를 시작으로 육·해·공·해병대 전 채널로 사업을 확장하며 군급식 민영화시장을 주도하고 있다.

컨세션사업 역시 고성장을 이어가고 있다. 인천국제공항 제1·2터미널 총 5개 라운지 서비스사업장을 새로 냈고 김해공항에서는 무인 푸드코트 ‘플레이보6 에어레일’ ‘K-라면바’ ‘명가의뜰’ 등을 선보였다.

이동훈 풀무원푸드앤컬처 대표는 “지난해 급변하는 시장 환경 속에서도 고객 기대에 부응하는 혁신과 차별화한 서비스를 통해 괄목할 성장을 이뤄냈다”고 평가했다.

고병수 기자 byng8@naeil.com